Jan Peter Bergkvist - Stockholm (Suède) - 1er Juillet 2003

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L'écolo hôtelier

En 1991, les préoccupations environnementales commencent à émerger dans toute la Suède, Jan Peter Bergkvist est alors directeur d’un hôtel de la chaîne Reaso. Au cours d’une de ses réunions de travail, un collaborateur lui demande si l’hôtel a une politique environnementale. La réponse est évidemment non, à l’époque, personne n’y avait encore pensé. Au même moment, venait de naître la deuxième fille de Jan Peter, et semble-t-il, de ce jour date sa prise de conscience qu’à son échelle il pouvait faire quelque chose. La question du collaborateur ne sera pas laissée en suspens. Il décide d’engager un grand « remue-méninges » dans son hôtel et les premières initiatives apparaissent. Son hôtel est rapidement montré en exemple et il devient le coordinateur de la politique environnementale de tous les hôtels Reaso. Lorsque la chaîne hôtelière est rachetée en 1996 par Scandic Hotels, c’est tout naturellement qu’il y accepte un poste au sein de la direction environnement.

Scandic Hotel est la plus importante chaîne hôtelière en Scandinavie, elle compte aujourd’hui plus de 141 hôtels dans plus de 9 pays et possède plus de 23 000 chambres. Ce mastodonte régional de l’hôtellerie a lui-même essayé de faire évoluer ses pratiques depuis 1995. Sa méthode est intéressante.

La première étape du changement fut de former l’ensemble des 5 000 collaborateurs que comptait Scandic à l’époque. Des journées de formation, pour le directeur comme pour la femme de chambre, où étaient exposés les grands enjeux environnementaux du siècle prochain. Une fois sensibilisés, et responsabilisés, ce furent plus de 2.000 initiatives qui émergèrent spontanément au cours de l’année suivante.

Diminuer la consommation de produits d’entretien chimiques. Remplacer tous les petits savons, petits shampoings qui finissent à la corbeille après une ou deux utilisations, par des cartouches murales. Généraliser les sols en parquet à la place de la moquette. (*) Concevoir des rideaux qui ne couvrent pas les radiateurs afin de ne pas gaspiller la chaleur. Cette foule de détails, jusqu’à la carte magnétique qui ouvre la chambre qui est en bois et non en plastique, permet aujourd’hui à Scandic d’affirmer que ses nouvelles chambres sont recyclables à 97%.

Lancé en 1996, ce sont plus de 9.500 chambres « écorooms » qui ont été construites ou rénovées. A raison de 1500 à 2000 nouvelles chambres par an, l’objectif est de convertir plus de la moitié du total. Les consommations totales d’énergie ont diminué de 24% en 3 ans, celles d’eau de 12% et celles de déchets (tous triés) de 45%.

Bien entendu, ces mesures de réduction d’impact sur l’environnement ont permis à Scandic de faire d’importantes économies. Pour un investissement initial de 200 000 €, la société a pu économiser au cours des 5 années suivantes près de 2 Millions d’€ et l’image des hôtels s’est considérablement améliorée puisque 8 Suédois sur 10 citent aujourd’hui spontanément la marque.

Les voies d’amélioration sont encore nombreuses, selon Jan Peter Bergkvist. Dans la construction des bâtiments par exemple, ou dans la normalisation des pratiques. Scandic souhaiterait pouvoir offrir dans l’ensemble de ses hôtels un petit déjeuner « bio » mais la filière n’est aujourd’hui pas assez structurée pour pouvoir fournir un client qui sert près de 14 millions de café par an… Aujourd’hui déjà 10% du café servi est « bio » faute de trouver assez de fournisseurs.

Il y a deux ans, le groupe a été racheté par Hilton International, et dorénavant l’enjeu pour Jan Peter Bergkvist prend une autre ampleur. Reconnaissant le caractère pionnier de Scandic, David Mitchells, le PDG de Hilton lui a demandé de prendre la direction Environnement et Sécurité au niveau mondial… Le chantier est gigantesque ! Souhaitons lui bon courage et bonne chance.

(*) Le bois vient des forêts du Nord du pays alors que le Nylon est un dérivé du pétrole.



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Pour en savoir + :

Le site de Scandic Hotels