Jan
Peter Bergkvist
- Stockholm (Suède) - 1er Juillet 2003
L'écolo hôtelier
En 1991,
les préoccupations environnementales commencent à émerger
dans toute la Suède, Jan Peter Bergkvist est alors directeur d’un
hôtel de la chaîne Reaso. Au cours d’une de ses réunions
de travail, un collaborateur lui demande si l’hôtel a une politique
environnementale. La réponse est évidemment non, à l’époque,
personne n’y avait encore pensé. Au même moment, venait
de naître la deuxième fille de Jan Peter, et semble-t-il, de
ce jour date sa prise de conscience qu’à son échelle il
pouvait faire quelque chose. La question du collaborateur ne sera pas laissée
en suspens. Il décide d’engager un grand « remue-méninges
» dans son hôtel et les premières initiatives apparaissent.
Son hôtel est rapidement montré en exemple et il devient le coordinateur
de la politique environnementale de tous les hôtels Reaso. Lorsque la
chaîne hôtelière est rachetée en 1996 par Scandic
Hotels, c’est tout naturellement qu’il y accepte un poste au sein
de la direction environnement.
Scandic Hotel est la plus importante chaîne hôtelière en
Scandinavie, elle compte aujourd’hui plus de 141 hôtels dans plus
de 9 pays et possède plus de 23 000 chambres. Ce mastodonte régional
de l’hôtellerie a lui-même essayé de faire évoluer
ses pratiques depuis 1995. Sa méthode est intéressante.
La première étape du changement fut de former l’ensemble
des 5 000 collaborateurs que comptait Scandic à l’époque.
Des journées de formation, pour le directeur comme pour la femme de
chambre, où étaient exposés les grands enjeux environnementaux
du siècle prochain. Une fois sensibilisés, et responsabilisés,
ce furent plus de 2.000 initiatives qui émergèrent spontanément
au cours de l’année suivante.
Diminuer la consommation de produits d’entretien chimiques. Remplacer
tous les petits savons, petits shampoings qui finissent à la corbeille
après une ou deux utilisations, par des cartouches murales. Généraliser
les sols en parquet à la place de la moquette. (*) Concevoir des rideaux
qui ne couvrent pas les radiateurs afin de ne pas gaspiller la chaleur. Cette
foule de détails, jusqu’à la carte magnétique qui
ouvre la chambre qui est en bois et non en plastique, permet aujourd’hui
à Scandic d’affirmer que ses nouvelles chambres sont recyclables
à 97%.
Lancé en 1996, ce sont plus de 9.500 chambres « écorooms
» qui ont été construites ou rénovées. A
raison de 1500 à 2000 nouvelles chambres par an, l’objectif est
de convertir plus de la moitié du total. Les consommations totales
d’énergie ont diminué de 24% en 3 ans, celles d’eau
de 12% et celles de déchets (tous triés) de 45%.
Bien entendu, ces mesures de réduction d’impact sur l’environnement
ont permis à Scandic de faire d’importantes économies.
Pour un investissement initial de 200 000 €, la société
a pu économiser au cours des 5 années suivantes près
de 2 Millions d’€ et l’image des hôtels s’est
considérablement améliorée puisque 8 Suédois sur
10 citent aujourd’hui spontanément la marque.
Les voies d’amélioration sont encore nombreuses, selon Jan Peter
Bergkvist. Dans la construction des bâtiments par exemple, ou dans la
normalisation des pratiques. Scandic souhaiterait pouvoir offrir dans l’ensemble
de ses hôtels un petit déjeuner « bio » mais la filière
n’est aujourd’hui pas assez structurée pour pouvoir fournir
un client qui sert près de 14 millions de café par an…
Aujourd’hui déjà 10% du café servi est «
bio » faute de trouver assez de fournisseurs.
Il y a deux ans, le groupe a été racheté par Hilton International,
et dorénavant l’enjeu pour Jan Peter Bergkvist prend une autre
ampleur. Reconnaissant le caractère pionnier de Scandic, David Mitchells,
le PDG de Hilton lui a demandé de prendre la direction Environnement
et Sécurité au niveau mondial… Le chantier est gigantesque
! Souhaitons lui bon courage et bonne chance.
(*) Le bois vient des forêts du Nord du pays alors que le Nylon est
un dérivé du pétrole.
Copyright ©
2003-2004-2005
Association " Tour du Monde en 80 Hommes " tous droits réservés.